Hola! Me llamo ツキノウサギ‼
今月も始まりました！
【月刊タコス通信】
タコス屋さん巡りが大好きなワタクシが【日本で食べられる美味しいタコス】を紹介していく月一連載企画‼
↓前回↓
さぁ今回は、連載3回目(shell.3)になります‼
暑い‼暑すぎる‼来ましたよ‼夏が‼
いやぁ～連日危険な猛暑‼
皆様安心してください…この猛暑に打ち勝つ
《唯一にして最高な方法》が御座います。
それは…
タコスにカブりつく事‼‼
今月も最高に美味しいタコス屋さんの情報をおすそ分け。
豪快にカブり付いて猛暑を乗り切りましょうぜ‼
浅草 FUKUMEN～覆面～
歴史的な建物や、古くから引き継がれてきた伝統的、義理と人情溢れる粋な街『浅草』
そんな浅草にあります、江戸の活気と粋がいまなお息づく《ひさご通り商店街》
この、ひさご通り商店街のアーケードを潜ってすぐの場所に現れるのが…
【FUKUMEN～覆面～】 様
落ち着いて居心地の良い店内の中には、カラフルで可愛い装飾がそこかしこに施されており、一瞬《ここは浅草か⁉》と錯覚してしまうほど、メキシカンで最高な雰囲気。
そんなFUKUMEN～覆面～様で頂いたタコスは…
ポーク＆パイナップル(450円)
インパクト大な一品‼
大量のポークの上には大きくカットされたパイン、その上には鮮やかな刻みパクチーとオニオン。
凄くないすか⁉ この山盛り‼見ているだけでヨダレが溢れちゃうほど美味しそう…。
トルティーヤパンパンに詰められた具材。最高な光景…
ガブッと頂きます‼
まずは、口いっぱいに広がるポークの旨味が凄い‼味付けも程よい塩味とスパイス感で最高に美味い‼
そして何より噛み進めていくとパイナップルの甘酸っぱいエキスがポークと絡み合ってヤバい位に美味い‼
鼻から抜けるパクチー＆オニオンの爽やかな風味も相まって…食べれば食べるほど食欲が増進するウマさ！
スパイシーなポーク と 甘酸っぱいパイナップル
この組み合わせどことなく《しょうが焼き》に近い雰囲気を感じました。メキシコ料理なんだけど、どこか日本人に馴染みのある大好きな風味‼
初対面なんだけど…ずっと昔から知っている親友の様な…
そんな素敵でロマンティックな体験ができる絶品タコス‼
お次は、
ほろほろ豚バラ肉の素揚げ 黒豆添え(600円)
コレ…凄いでしょ？ ねぇ。たまらないでしょ？
ドドン‼と、そびえ立つ豚バラの素揚げ2枚、下には千切りキャベツ、オニオン＆トマトのサルサとワカモレ。豚バラの頂上にはカッテージチーズ。そして、何より珍しい《黒豆》トッピング
別アングルでもどうぞ！
スゴすぎる…。美味しそうすぎる…。
あぁぁぁ‼‼ もう我慢できねぇ‼‼
ガブッと頂きます‼
ムもォッ♡‼
素揚げ豚バラ カリッカリでトロォットロォ～‼‼‼
驚くことに…全くクドくない！キツイ脂ッこさや重さを一切感じない。あの量の豚バラなのにとにかく余裕でペロリと食べれちゃう！
超濃厚で幸せな旨味が口いっぱいに広がる…。
この濃厚な豚の旨味がこれまた濃厚なワカモレと合います。動物系の濃厚な旨味＋植物系の濃厚な旨味 この2種類の濃厚が完全に手を取り合って調和している。
噛み進めると…チーズの酸味とコク、サルサの爽やかな旨味と食感が加わるので、サッパリ感も味わえて超美味しい。
何より凄いのが…丹波の黒豆。
甘く煮込まれたホクホクの黒豆が、口の中で食材と合わさるほどに…
ただでさえ最高なタコスなのに全ての食材の旨味を何十倍…いや何百倍も更に底上げしてくれている感じがしました‼‼‼‼
合うなんてもんじゃない。
黒豆が無ければ絶対に嫌！
それくらい重要な存在。
有難い事に、マスターとお話する機会を頂いて無理を言って教えて頂いたのですが
本品は、とにかく仕込みの段階からスゴイ‼
あの手間暇があるから、これだけ美味しい豚バラ素揚げが出来るのか！と感動しました。あの量を全くクドいと感じず、最後まで美味しく食べる事が出来た事にも納得しました。
ちなみに、黒豆も同じくらい大変な仕込みをして提供してくれていることが分かりました。
手間暇と時間と情熱をかけた一品が…たったの600円で食べれてしまうことが奇跡。スゴすぎる…
最後に頂いたのは、
ソフトシェルクラブのテンプラ(700円)
こちらもインパクト大‼ まるで芸術作品の様な美しい一品‼
粉チーズ＆ペッパーがかかったソフトシェルクラブのテンプラの下には、ワカモレと千切りのレタスとキャベツ、更にサルサと特製のドレッシング。
そして…
ソフトシェルクラブのテンプラと同等に目を引く…
ピンクグレープフルーツのトッピング
コレは想像が出来ない…‼楽しみ！
ガブッと頂きます‼
カニの旨味を存分に感じられるサックサクのテンプラが、酸味のある特製ドレッシングと合います‼ワカモレのまったり濃厚な旨味も相まって超うまい‼
何より…ピンクグレープフルーツ‼
この、ピンクグレープフルーツが全ての食材をつなぎ合わせている感じ！もし入っていなかったら…ソフトシェルクラブのテンプラの風味が勝ってしまって単調な味わいになってしまったのかもしれない。
ピンクグレープフルーツの介入によって全てが完全に手を取り合って美味しくなっている完璧なバランスが凄すぎる。
味が美味しいのは勿論、
何より最高だったのが【食感】
テンプラの‟サクサク”、野菜の‟シャキシャキ”、グレープフルーツの‟ブリンブリ”
頬張るごとに、噛みしめるごとに…気持ちの良い食感と旨味が脳を支配してくる感覚が気持ちよすぎて。
感動してしまいました。
テンプラにピンクグレープフルーツ。
この組み合わせは発明‼
口の中で噛みしめるたびに、一つになっていく感覚は芸術的。具材が何か一つだけ欠けていたらダメ！それだけ完璧なバランスで構成されたタコス。
マスターのタコスや食材に対する情熱と愛、職人技を感じる事が出来ました。
いやぁ～3品とも、とにかく凄い完成度。
そんな手の込んだ、スゴすぎるタコスが…どれも超リーズナブルな価格で楽しめちゃうんですから…驚きです。手間や労力は度返しで、お客さんにとにかく美味しいモノを食べて欲しいというマスターの気持ちの表れなのかと思います。
粋ですね。
カッコよすぎます。
これぞ、浅草でしか食べられない
《粋で最高なタコス》
また食べに行きます‼
【FUKUMEN～覆面～】
台東区浅草2-14-13 コーフォリアカワタ1F
【営業時間】
月曜 17:00～23:00
水曜～金曜 12:00～14:30、17:00～23:00
土・日・祝 13:00～23:00
(火曜定休)
FUKUMEN覆面｜asakusa台東区浅草｜tequilaテキーラ｜tacosタコス｜mexicanメキシコ料理メキシカン｜home (fukumenasakusa.com)
Fukumen ASAKUSA(@fukumenasakusa) • Instagram写真と動画
柏の葉 エレファントタコス
都心から約25分、千葉県の北西部に位置する東京のベッドタウンつくばエクスプレス【柏の葉キャンパス駅】
(最近だとTBSドラマ ペンディングトレインの撮影地としても話題)
そんな柏の葉キャンパス駅の高架下には、20軒のお店が並ぶ【かけだし横丁】と呼ばれる飲食街が御座います。
そんな、かけだし横丁に軒を構えるのが
【エレファントタコス】 様
エレファントタコス様、とにかくタコスのカスタムが豊富に出来ます‼自分だけのオリジナルの組み合わせでタコスを楽しむ事が出来ちゃいます。
どのタコスを頂こうかメニュー表を見ながら迷っていた所…
【オススメ3Pセット】と言う一品を発見！
コチラ、注文をするとお客さんの【気分】や【好み】に合わせて店員さんがオリジナルなタコスを3P作ってくれるセット！
本日はコチラを頂くことにしました！
注文内容は
【エレファントタコスと言えばコレ‼なオススメ3品】
こちらがオススメ3Pセット(要望により具材、値段が変わります)
まずは、コチラのタコスを頂きます‼
ビーフステーキとサルサ、刻んだ紫オニオン。その上には大量のフライドオニオン‼
大き目のビーフステーキが嬉しい‼有難い事にステーキの下にはとろけるチーズが敷かれていました！
食欲をそそるイイ香りが胃袋を刺激してきます‼
ガブッと頂きます‼
ビーフステーキ超柔らかジューシー‼甘めに味付けされたステーキが超うまい。シャキシャキオニオン、サッパリなサルサとステーキが合います‼
何より素晴らしいのが、大量に振りかけられたオニオンフライ‼サクサク香ばしい風味が旨味を引き立てまくり。この量がベスト！
下に敷かれたチーズも塩味とコクを存分に出してくれていて、イイ仕事をしています。ガッツりカブり付いて最高な満足感を得られる間違いないタコス‼
お次は
大量にかけられた粉チーズが目を引くこちらのタコス
大量の粉チーズの下には、スパイシーに炒められたポークとサルサ、刻み紫オニオン。その下には先ほどと同様にとろけるチーズが敷かれています。
粉チーズの濃厚な香りがマジでウマそう‼
ガブッと頂きます‼
口いっぱいに広がる粉チーズのコクとポークの旨味‼そこに加わるとろけるチーズの塩味‼
超濃厚で攻撃的‼
これこれ‼この、カブりついた瞬間…脳に直接響いてくる‟旨味のパンチ”が最高なのよ‼
嚙みしめるたびに旨味が加速するスパイシーなポークとオニオンのシャキシャキなアクセントも最高に美味い‼
備え付けられたパクチーを乗せて食べると、爽やかさが加わり濃厚な味が引き立って最高に美味かったス‼
最後はコチラのタコス
刻んだハラペーニョとサルサ、お馴染みの刻んだ紫オニオン。その下には爽やかでスパイシーな風味がする激ウマチキン、更にワカモレが敷かれております。
これまた楽しませてくれそうで期待‼
ガブッと頂きます‼
辛い‼‼ウマから‼‼
そこに加わる爽やかなチキンの旨味が最高‼先ほどの攻撃的な旨味とは違い、コチラは何だか爽やかな雰囲気を感じられるお洒落な味‼
ワカモレのまったりとした濃厚な旨味も辛さとベストマッチ‼チーズとはまた別の濃厚さを感じられて楽しい。チキンの味付けとキリッと辛いハラペーニョ。それらを優しく包み込んでくれるワカモレ‼こちらのタコスも美味い‼
3種類全部がそれぞれ全く違う顔を見せてくれるのが凄いですよね。それでいてハズレの味が一つもない‼
そして何より、お客さんに合わせてオリジナルなタコスを作ってくれるって言うのが…何だか特別な感じがして嬉しいですよね！
お店に伺う度に、新しいタコスと出会えるので何度でも通いたくなっちゃいます。
タコスと共に頼んだ【レアソーセージ＆マッシュポテト】これもまた最高に絶品‼
とろけそうなソーセージに、これまた…とろけマッシュポテト‼激ウマ。お酒が飲める人はツマミにピッタリかと思います‼
陽気な、かけだし横丁の中にある、これまた陽気なエレファントタコス様
その場にいる全員が笑顔で、明るく温かい雰囲気の中で頂ける【自分だけのオリジナルな絶品タコス】は是非一度食べて欲しい一品でございました‼
【エレファントタコス】
千葉県柏市若柴 311街区 柏の葉キャンパス
【営業時間】
月～金 17:00～23:00
土 13:00～23:00
日・祝 13:00～20:00
連休中日 13:00～23:00
定休日：不定休
※定休日は下記『Instagram』にてご確認ください。
(04)テキサス & メキシカンパブ エレファントタコス | 柏の葉かけだし横丁 (kakedashi.jp)
エレファントタコス(@elephanttacos.kashiwa) • Instagram写真と動画
根津 BINGO TACOS KITCHEN
東京都文京区は根津駅。下町のゆったりとした時間が流れる街並みを眺めながら歩いていると現れるのが…
【BINGO TACOS KITCHEN】様
下町の癒しの雰囲気と、お洒落で落ち着いた大人な空間が最高にマッチした店内で、タコスをはじめとしたメキシコ料理とお酒が頂けるお店でございます。
そんな、BINGO TACOS KITCHEN様で頂いたタコスが、
スアデロ ビーフ(462円)
スアデロタコスは、本場メキシコで一般的に親しまれているタコスとの事。
ホロホロになったビーフ、刻んだオニオン、その上に散る鮮やかなパクチー。
とにかく綺麗で美しい。それでいて…めちゃくちゃ美味しそう！
ビーフをすくってみるとホロホロッでトロトロォ～。今まで頂いたビーフ系タコスの中で一番柔らかに煮込まれていると感じました！期待大！
いざ食べれる！と思うと毎回ドキドキしちゃうんですよ。この瞬間がたまらない。
ガブッと頂きます‼
おぉ♡ビーッフ柔らかい‼想像以上‼
口に入れたとたん、繊維がホロホロ崩れ落ちていく感覚…と共に美味しいエキスが溢れ出す！
味付けは意外や意外、塩味主体ですんごく優しい。この優しさのお陰でビーフの旨味を極限まで味わうことが出来るので最高です‼とにかくお肉の美味しい味がダイレクトに伝わって来るので、優しい味わいですが物足りなさは一切感じません。
嚙みしめるたびに感じるオニオン＆パクチーの爽やかコンビも旨味にブーストをかけてくれて最高。
あと、ビーフの脂身(牛スジかも)的なトロッとした部位も入っていてコイツが極上のコクをプラスしてくれて罪深き美味さを演出してくれていました。
美味しいのは勿論の事、
シンプルな内容で、ここまで深い味わいを堪能できるのかぁ…スゴォ。と感心してしまった一品でございます。
お次は
カルニータス ポーク(462円)
カルニータスはラードで低温調理した豚肉との事。
スパイスで味付けされたポークと、刻んだオニオン、鮮やかなパクチー。
こちらも繊維質が崩れるほど柔らかくなったポーク。先ほどのビーフが最高でしたからね、コチラも楽しみです‼
ガブッと頂きます‼
おぉぉ‼ポークが柔らかいのは勿論、旨味が濃い‼
先ほどの優しい味付けと打って変わって、コチラはガツンとした味付け‼
ホロホロと崩れるポークが、自身の脂＆味付けスパイスと絡み合うので、噛む度に旨味の波状攻撃が起こる感じ‼‼
この旨味…似ている食べ物で例えるなら《スペアリブ》が近いかもしれないです‼極限まで柔らかくて美味しいスペアリブ的な感じかな。
言うまでもなくオニオン＆パクチーとも相性抜群。マジでウマい‼
ビーフとポークでここまで違う顔を見せてくれるとは…驚きと感動と多幸感で大満足。
2種類とも全く違う味わいだけど…どちらも素材の味を最大限に、めちゃくちゃ美味しく味えるという共通点がありました。凄い手の込んだ仕込みをしてくれているのだろうな…。
それを、思いっきりカブりついて頂けるなんて…改めて有難いし幸せです。
タコス以外に頂いた、メキシコ焼きトウモロコシ【エロ―テ】も絶品でした‼
正直、コレ一品で記事が書けちゃう位…初体験で衝撃的でトンデモナイ美味さ‼
東京の下町で頂ける、絶品タコス。一度食べれば感動する事間違いなしの一品で御座いました。皆様も是非！足を運んでみて下さい。
【BINGO TACOS KITCHEN】
東京都文京区根津2-19-4 逢初2号館 2F
【営業時間】
ランチ 11：30～14：00（土日のみ営業）
※日曜日ランチは在庫状況により休業する場合が御座います。
ディナー 17：30～24：00（在庫状況により早閉め有）
※日曜日は23：00迄
定休日 水曜 ※月～金のランチタイムはお休みです
料理メニュー : ビンゴ タコス キッチン （BINGO TACOS KITCHEN） – 根津/メキシコ料理 | 食べログ (tabelog.com)
BINGOTACOSKITCHEN(@bingotacoskitchen) • Instagram写真と動画
エルトリート つくば店
皆様、【エルトリート】と言うレストランをご存知でしょうか？
実はここ、ファミリーレストラン【ココス】が運営をしているメキシコ料理のレストランでございます。
現在、池袋 ＆ 西葛西 ＆ つくば の3店舗が営業を行っております。
車で行ける距離にエルトリートがあるので、せっかくなので行ってみようと思い【つくば店】へお邪魔させて頂きました。
つくば店 真隣がココスで、駐車場はココスと共通でした(^^)
席に案内されると、サービスで《コーンチップ》を頂けます‼
メニューがとにかく豊富で驚き。家族や友人たちとシェアしながらワイワイ頂ける料理が多い印象‼
そんな中、見つけましたよ。
タコス‼‼
タコス コンボ(1490円) (ドリンク＆サラダ付き 2080円)
せっかく行って来たし‼
何より‼
【ファミレスで頂けるタコス】と考えたら超充実の内容でしたので、タコス通信で紹介させて頂きたいと思います。
内容は、タコスが4種類(それぞれ単品2Pずつでもオーダー可)
トマトサルサに、デザートのイチゴムース
チリまでついてきます‼
まずはコチラのタコスから。
手に持つとなかなか大きくて嬉しい‼
小麦のフラワートルティーヤの中に、千切りレタスと煮込まれた牛肉が入っております。
牛肉はトロトロ！一口食べてみたら、デミグラス系の甘い味付けでコク深くてウマい‼恐らく牛スジの煮込みだと思います‼
それでは、ガブッと頂きます‼
うん！美味い‼
甘めの日本人好みの味付けが最高に美味いですね！口に入れた瞬間、牛の脂とデミグラスが混ざり合う感じが最高です‼レタスもシャキシャキ感があってGOOD。
何より、大きなフラワートルティーヤがモチモチ食感で超合うし、食べ応えもあって最高です！
お次は、
鮮やかなオレンジ色のハードシェルタコスを頂きます。
中を見てみると、粉チーズとトマトサルサ、千切りのレタス＆キャベツ
更に、スパイスで味付けされたサラダチキンが入っていました！
ガブッと頂きます‼
パリパリ食感が良いすね‼粉チーズのコクとハードシェルの香り高いコーンの香りが美味い。噛みしめるたびにしっかりとチキンの旨味も感じるので満足感もアリです‼
何よりパリパリと手軽に食べれるのが嬉しいです‼
お次は、この謎の具材がトッピングされているタコスを頂きます‼
この具材が何なのか調べてみたら…エビでした‼
ちょっとソースを舐めてみた所…
凄い‼魚介が濃いぃぃ‼‼ブイヤベース的な旨味が口いっぱいに広がる激ウマソース‼
具材は、エビ2尾、カットトマト、千切りのレタス。そこに粉チーズ‼
ガブッと頂きます‼
う～ん魚介ウマい‼濃厚な魚介の旨味が口いっぱいに広がって幸せ。エビもちゃんとプリプリ食感で美味しいです‼粉チーズも魚介ソースと合って超美味い。
このタコスは他のお店じゃなかなか食べられない個性的で面白いタコスかと思いました！エルトリートに来たら頼んで損はない一品かと思います‼
最後のタコスはコチラ‼
王道の黄色いハードシェルのタコス
（ちなみにこのシェル、先ほどのオレンジ色のシェルとの違いは‟色のみ”との事）
具材は、粉チーズとタコミート、カットトマトと千切りのレタス。日本人が一番イメージしやすいタコスの具材が入っております。
粉チーズが大量でイイですね！
それでは、ガブッと頂きます‼
うん。間違いなし！
パリパリシェルのコーンの香りと、タコミートのスパイシーな味付け。そこに加わる粉チーズ。これぞ王道って感じの味付です‼
タコミートが控え目な味付けなので、メインとして食べる場合は物足りないかもしれませんが、他の料理を食べながら本品をつまめば、最高な一時を過ごせるかと思います。4種類の中で一番ライトに食べられる一品でした‼
チリも美味しい‼タコスにかけてもイイかも。
イチゴムースも最高。至れり尽くせりです‼
本格的なタコス屋さんには少々劣ってしまう部分はありますが…チェーンのファミリーレストランと考えたら、このクオリティのタコスを提供できることは素晴らしい事だと思いました！
1490円でデザートまでついてくるので大満足な内容ではないでしょうか‼
料理も、お酒もファミレスとは思えない程豊富なので、家族や友達とワイワイ食事するのにうってつけのレストランで御座いました‼
メキシコ料理レストラン [EL TORITO] エルトリート
耳に入れたいTACOS情報
タコスに関連する、いろいろな情報やあれこれを紹介するコーナー
【耳に入れたいTACOS情報】
略して【ミミにTACO】
今月は…
出先で出会ったキッチンカー【DAIFU9】様の、美味しくて珍しい一品をご紹介！
DAIFU９様は茨城県周辺で、ベビーカステラやホットク、チブルボールにサツマイモボールなどのスイーツや、揚げお好みを販売している、明るくて可愛いキッチンカ―‼
その中で…気になる一品を発見‼
【タコスボール】(6個入 800円)
コレは食べるしかないでしょ‼‼‼
可愛いボール状の揚げ物がカップに入っております。
超可愛いしお洒落‼
この、まん丸な形状が良いですよね！
それでは…ガブッと頂きます。
おぉぉぉぉ‼揚げたてで熱々最高‼
中には、濃い目で美味しいタコミート と とろけるチーズがたっぷり入っております‼
で、ですよ‼
ビックリしたことにタコミート＆チーズをチキンが包んでくれています‼コレは嬉しい‼
衣がサクサク → ジューシーチキン → 濃い目のタコミート → とどめにチーズ
旨味の逃げ場なし！
何よりしっかりタコス感を感じられるのが嬉しい。さながら一口タコスって感じで最高でした‼
DAIFU９様の出店情報は下記SNSより確認お願いいたします！
タコスボール凄く美味しいので是非お店に行って食べてみて下さい！
Twitter
https://twitter.com/Daifu9_FT
インスタグラム
DAIFU9(@daifu9_ft) • Instagram写真と動画
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